Hakkımızda

Hikayemiz: Ustalıktan Markaya

Ustamız Harun Bey, 14 yıl boyunca Türkiye’nin farklı şehirlerinde pizzacılık yaptı.
Her çalıştığı yerde yeni tarifler öğrendi, farklı unlar denedi, çeşitli soslar keşfetti ve farklı pişirme yöntemlerini deneyimledi. Yıllar boyunca “en iyi pizza nasıl yapılır?” sorusuna tek bir yanıt buldu:

“Malzemeye değil, emeğe güveneceksin.”

Bu inanç, Selsa Pizza’nın temel felsefesini oluşturdu.

İşin her aşaması, özen ve titizlikle hazırlandı.
Hamur: El açması ve elle yoğrulmuş; her hamur, ustanın dokunuşunu taşıyan bir sanat eseri olarak doğmuştur.
Sos: Kendi mutfağımızda özenle hazırlanır; rafine edilmemiş, doğal lezzetlere odaklanılır.
Malzeme: Doğal, yerli ve taze ürünler kullanılır; hazır ve işlenmiş malzemeler mümkün olduğunca azaltılır.
Lezzet: Her dilimde yüzde 100 özgün bir tat yakalanır; her pizzada “bizim kendi lezzetimiz” diye anılır.
Menümüz: Her Damak İçin Bir Dilim Mutluluk

Gelen misafirler, sade ama doyurucu lezzetlerimizin tadını çıkarırken, her bir pizzanın ardında sabırla yoğrulmuş emeği hissederler. Menümüzdeki her ürün, ustanın kaleminden çıkmış gibi özenle tasarlanır.

Geleneksel yöntemler, modern dokunuşlar: El açması hamur ve emeğimizle yapılan soslar, günümüzün lezzet anlayışıyla buluşur.
Sürdürülebilirlik ve yerellik: Bölgeye katkı yapan yerli tedarikçilerle çalışılır; ürünlerin doğallığı korunur.

Ustamızdan Bir Söz:

“İyi pizza yapmak için pahalı malzemelere değil, sabra, emeğe ve sevgiye ihtiyaç vardır. Biz her gün aynı heyecanla hamuru yoğurur, fırının başına geçeriz. Çünkü bu sadece bir iş değil, hayatımızın bir parçası.”

Bu söz, sadece bir motto değil; işimize yön veren bir rehber olarak gündelik hayatımızın ritmi haline gelmiştir. 
Her sabah, yeniden başlamak için gelen o taze umutla fırının başına geçer, aynı tutkuyla pişirir ve aynı sevgiyle sunarız.

Gelecek Planlarımız ve Vizyonumuz: 

Süreklilik: Geleneksel ustalıkla modern gereksinimleri birleştirmeye devam etmek.

Eğitim ve paylaşım: Usta-çırak zincirini güçlendirmek, genç kuşaklara el açması hamurun ve ev yapımı sosların önemini göstermek

Topluluk ve yerellik: Yerel üreticilerle dayanışmayı artırmak, mümkün olan her yerde kaliteli ve doğal ürünlerin tercih edilmesini teşvik etmek.

İnovasyon: Doyurucu ve sade lezzetleri koruyarak farklı damak tatlarına uygun yeni tarifler geliştirmek.

Selsa Pizza, bir pizzadan öteye geçerek “usta işi”nın simgesi haline geldi. Her dilimde, emeğin ve sevginin izi vardır. 
Bu yolculuk, sadece bir lezzet macerası değil; bir yaşam biçimi, bir tutkudur. 
Ve biz, bu tutkuyla her gün yeniden inşa ederiz: daha temiz, daha doğal ve daha özgün bir lezzet dünyası için.